“அவன் ஒரு தயிர் சாதம்” என்று சைவ உணவு உண்பவர்களை கிண்டல் செய்பவர்கள் இனி சிந்தித்துப் பேசட்டும். ஏனென்றால் உலகின் மிகப்பெரிய உணவு-புற்றுநோய் ஆய்வு இப்போது ஒரு தெளிவான விடையை தந்துள்ளது. சைவ உணவு சாப்பிடுபவர்களுக்கு குறைந்தது ஐந்து வகை புற்றுநோய்கள் வரும் வாய்ப்பு கணிசமாக குறைவு என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!இந்த ஆய்வை நடத்தியது யார்?
இந்த மிகப்பெரிய ஆய்வை ஆக்ஸ்போர்டு பல்கலைக்கழகத்தின் மக்கள் நல புற்றுநோய் நோய்க்காரணவியல் பிரிவு (Oxford Population Health’s Cancer Epidemiology Unit) நடத்தியது. இதற்கு உலக புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (World Cancer Research Fund) நிதி வழங்கியது. ஆய்வின் முடிவுகள் 2026 பிப்ரவரி 27-ஆம் தேதி British Journal of Cancer என்ற உலகப் புகழ்பெற்ற மருத்துவ இதழில் வெளியிடப்பட்டன.
ஆய்வின் அளவு எவ்வளவு பெரியது?
இந்த ஆய்வின் தனிச்சிறப்பே அதன் மிகப்பெரிய மக்கள் தொகை அளவுதான். மூன்று கண்டங்களில், ஒன்பது ஆய்வுகளில் இருந்து 18 லட்சம் பேரின் தரவுகள் ஒருங்கிணைத்து பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டன. இதுவரை இந்த துறையில் நடந்த மிகப்பெரிய ஆய்வு இதுவே. இதில் 17 வகை புற்றுநோய்களுக்கும் ஐந்து வகை உணவு முறைகளும் ஒப்பிட்டு பார்க்கப்பட்டன.
ஐந்து உணவு குழுக்கள் எவை?
ஆய்வாளர்கள் மக்களை ஐந்து குழுகளாக பிரித்தனர். முதல் குழு அனைத்து இறைச்சியும் சாப்பிடும் அசைவ உணவாளர்கள். இரண்டாம் குழு கோழி மட்டும் சாப்பிடும் பவுல்ட்ரி உணவாளர்கள். மூன்றாம் குழு மீன் மட்டும் சாப்பிடும் பெஸ்கட்டேரியன்கள். நான்காம் குழு பால், தயிர், முட்டை சாப்பிடும் சைவ உணவாளர்கள். ஐந்தாம் குழு எந்த விலங்கு பொருளும் சாப்பிடாத வீகன்கள். இந்த ஐந்து குழுக்களையும் ஒப்பிட்டு 17 வகை புற்றுநோய்களுடன் தொடர்பு ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்டது.
சைவ உணவாளர்களுக்கு குறைந்த புற்றுநோய் ஆபத்து
ஆய்வின் முக்கிய கண்டுபிடிப்பு என்னவெனில், அசைவ உணவாளர்களுடன் ஒப்பிடும்போது சைவ உணவாளர்களுக்கு ஐந்து வகை புற்றுநோய்கள் வரும் வாய்ப்பு குறைவாக இருந்தது.
கணைய புற்றுநோய் (Pancreatic Cancer) வரும் வாய்ப்பு 21 சதவீதம் குறைவாக இருந்தது. மார்பக புற்றுநோய் (Breast Cancer) வரும் வாய்ப்பு 9 சதவீதம் குறைவாக இருந்தது. புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் (Prostate Cancer) வரும் வாய்ப்பு 12 சதவீதம் குறைவாக இருந்தது. சிறுநீரக புற்றுநோய் (Kidney Cancer) வரும் வாய்ப்பு 28 சதவீதம் குறைவாக இருந்தது. மல்டிபிள் மையலோமா (Multiple Myeloma) என்ற ரத்த புற்றுநோய் வரும் வாய்ப்பு 31 சதவீதம் குறைவாக இருந்தது.
இவை மிகவும் முக்கியமான, பொதுவாக காணப்படும் புற்றுநோய் வகைகள். குறிப்பாக மார்பக புற்றுநோய் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் இன்றைய சமுதாயத்தில் மிகவும் அதிகரித்து வருகிறது. இந்த ஆய்வு தகவல் அந்த பின்னணியில் மிகவும் முக்கியமானது.
ஒரு எச்சரிக்கை குறிப்பும் உண்டு
ஆய்வாளர்கள் ஒரு எச்சரிக்கையும் சொல்கிறார்கள். உணவுக்குழாயின் சதை புற்றுநோய் (Squamous Cell Carcinoma of the Oesophagus) வரும் வாய்ப்பு சைவ உணவாளர்களுக்கு கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாக இருந்தது. இதற்கான காரணம் இன்னும் ஆராயப்பட்டு வருகிறது. ஒரு சாத்தியம் என்னவெனில் சைவ உணவாளர்கள் காய்கறிகளை அதிக வெப்பத்தில் சாப்பிடும் பழக்கம் இதற்கு காரணமாக இருக்கலாம் என்று சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகிறார்கள்.
மீன் சாப்பிடுவோருக்கும் நன்மை
பெஸ்கட்டேரியன்கள் என்று அழைக்கப்படும் மீன் சாப்பிடும் குழுவினர் பொறுத்தவரை, அவர்களுக்கு குடல் புற்றுநோய் வரும் வாய்ப்பு 15 சதவீதம், மார்பக புற்றுநோய் 7 சதவீதம், சிறுநீரக புற்றுநோய் 27 சதவீதம் குறைவாக இருந்தது. இது சைவ உணவாளர்களுக்கு இணையான பலன்கள்.
ஏன் சைவ உணவு புற்றுநோயை தடுக்கிறது?
நிபுணர்கள் பல காரணங்கள் சொல்கிறார்கள். சைவ உணவாளர்கள் பொதுவாக அதிக நார்ச்சத்து, ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், பைட்டோ கெமிக்கல்கள் அடங்கிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் சாப்பிடுகிறார்கள். இவை செல்களில் உண்டாகும் ஆக்ஸிஜன் சேதத்தை குறைக்கும். அழற்சியை (Inflammation) கட்டுப்படுத்தும். உடல் எடை சீராக இருக்கும். இவை அனைத்தும் புற்றுநோய் வரும் வாய்ப்பை குறைக்கும் முக்கிய காரணிகள்.
ஆய்வு ஆராய்ச்சியாளர் கூற்று
ஆய்வின் தலைமை ஆராய்ச்சியாளர் டாக்டர் அரோரா பெரெஸ்-கோர்னாகோ கூறுகிறார்: “சைவ உணவு பின்பற்றுபவர்களுக்கு ஐந்து வகை புற்றுநோய்கள் வரும் வாய்ப்பு குறைவாக இருப்பது மிகவும் நல்ல செய்தி. இவற்றில் சில வகைகள் மக்கள் தொகையில் மிகவும் பொதுவானவை. ஆகவே சைவ உணவு முறை ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் ஒரு முக்கியப் பகுதியாக இருக்க வேண்டும்.”
தமிழர் மரபு சொல்வதும் இதுவே
நம் முன்னோர்கள் தானியங்கள், பருப்புகள், காய்கறிகள், கீரைகள் என்று இயற்கையான சைவ உணவை உட்கொண்டனர். அவர்கள் ஆரோக்கியமாக வாழ்ந்தனர். நவீன அறிவியலும் இப்போது அதையே உறுதிப்படுத்துகிறது. “தயிர் சாதம்” என்பது வெறும் உணவு மட்டுமல்ல — அது ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை தேர்வு என்று உலகின் மிகப்பெரிய ஆய்வு இப்போது நிரூபித்துவிட்டது.
3
20
20
20
Leave a Reply